高端西方人解释最经典的葡萄酒术语

指南：葡萄酒有其自己的语言或术语。有些人可能会否认这一点，但是这种独特的语言可以尽可能完整地描述葡萄酒。但是对于葡萄酒新手来说，这些术语可能会令人困惑。葡萄酒一词“身体”用于描述葡萄酒进口后的感觉。通常指的是味道，例如葡萄酒的重量，密度和粘度。有些人喜欢用牛奶做比较。淡酒相当于脱脂牛奶，中酒相当于半脱脂牛奶，全酒相当于全脂牛奶。单宁单宁可以使您的口干而结实，通常在您的牙龈和脸颊上都会感觉到。单宁来自葡萄茎，葡萄皮和葡萄种子。果酱（Jammy）通常用于描述具有强烈质地的浓稠红酒，例如Zinfandel，Syrah和Cabernet Sauvignon。这些葡萄酒浓缩而果味浓郁，给人以甜美，粘稠，果酱般的口感。著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）喜欢果酱和浓烈的葡萄酒。 n实际上是一个古老的表达。现在还不常见，但是如果您遇到一种被描述为农场风味的葡萄酒，那仍然很烦人。简而言之，农场的气味就是动物粪便的气味。令人难以置信的是，有人喜欢这种酒的味道。矿物质清澈，脆的白葡萄酒通常被称为矿物质。在1980年代和1990年代，该术语用于对比黄油和橡木风味。矿物质味通常是指葡萄种植地赋予的泥土味，与葡萄园的土壤结构有关。如果葡萄酒在土壤为页岩，石灰石或火山岩的地区生产，则葡萄酒将具有矿物质味。 CorCorked如果有人说某葡萄酒含有软木塞，则表示该葡萄酒被软木塞所污染，即氯苯甲醚（TCA）。软木塞污染了酒的气味，如潮湿的报纸或潮湿的狗，或其他令人恶心的味道。混合混合葡萄酒由许多不同的葡萄品种制成。一些生产商会在酒标上注明每种葡萄的用量，但这不是法规所要求的。如果酒标是单个葡萄品种，则该品种的含量必须至少为75％。年份是葡萄采摘的一年。就这么简单。 ComComplexity意味着复杂性是一个有趣的概念，每个人的看法都会有所不同。但是每个人都同意，并非每种葡萄酒都具有复杂性。具有复杂结构的葡萄酒必须具有一定的深度，并具有丰富而分层的香气和风味。这些香气和风味会随着与空气的接触而进一步发展，因此您想停止它。 （文章来源：中国新闻网）